傳統建築學科（3年制、4年制）

同時學習2級建築師應試知識和寺廟神社木匠的傳統建築技術，培養專業建築木匠。

自然環境保護學科（2年制）

利用佐渡豐富的自然環境，培養具備實戰能力、可以應對各種「環境問題」的專業人士。

旅遊和觀光企劃學科（2年制）

以佐渡的自然和歷史文化為教材，培養可以充分活用地區特性、制定新穎觀光企劃的人材。

陶藝設計學科（2年制、3年制、4年制）

學習陶藝的知識、技術和設計，掌握造型能力和獨創性，培養活躍在陶藝業的人材。

看護福利學科（2年制）

培養兼具最新的看護和治療技術、可以引發對象自身能力的看護福利師。